Traditioneller
Junkerempfang
Danke, fĂĽr die Zusage zum Junkerempfang 2024.
Traditionell servieren wir zum Junker auch wieder steirische Schmankerln, vom Mulbratl und Hexenspeck bis hin zum Stollenkäse aus dem Silberbergwerk im Almenland.
Wir freuen uns auf ein paar gemĂĽtliche Stunden und den gemeinsamen Austausch.
Was es mit dem frühen „Tropfen“ aus der Steiermark auf sich hat
und wie aussagekräftig er für den neuen Jahrgang ist, lesen Sie hier.
Michael Winkelbauer
& Team
Wissenswertes
Der Junker
Der Steirische Junker ist als frisch-jugendlicher Wein der Vorbote des neuen Jahrgangs. Gefeiert wird der Junker alljährlich gemeinsam von Junkerwinzer:innen und begeisterten Fans am Mittwoch vor Martini, bei der großen Junkerverkostung in der Grazer Stadthalle.
Der Jungwein, der zum Steirischen Junker ernannt werden will, muss leicht und frisch sein und höchstens 3 g/l Restzucker aufweisen, muss im Labor und vor einer sechsköpfigen Kostkommission als Qualitätswein bestehen und Junker-typisch sein. Der echte Steirische Junker trägt auf Flaschenetikett und Kapsel das Junkerzeichen mit dem Steirerhut und Gamsbart und dem ® der registrierten Marke. Die offizielle Junkerzeit läuft von 25.10.2024 bis 04.03.2025.
